Piept de pui cu portocale, legume la tigaie si pachetele de primavara

      O reteta inventata pe loc la care bineinteles am avut emotii. De fiecare data cand combin fructele cu carnea sunt nesigura insa de fiecare data cand gatesc asemenea mancaruri...gustul e demential. Pornind de la banalul piept de pui la gratar cu legume am ajuns sa gatesc in acea seara piept de pui in sos de portocale, legume trase la tigaie, pachetele de primavara umplute cu leurda si legume, un sos delicios de smantana dulce. Va recomand din tot sufletul sa incercati aceasta combinatie chiar daca suna a mult de lucru si prea multe feluri in farfurie, va garantez ca merita gatit. Sa incepem cu lista de cumparaturi:

  Pentru pieptul de pui si legume:                

500 gr piept de pui

200 gr pastai verzi

1 ardei rosu

2 buc usturoi

1 portocala

Pentru Pachetele:

1 legatura leurda 

1 morcov 

1/2 ceapa

1/2 dovlecel

aluat foietaj

      Sa ne intelegem, pachetelele de primavara se pot face dupa bunul plac al fiecaruia, poate sa contina orice legume, eu de obicei aleg...cam ce gasesc in frigider. Aluatul de asemenea poate fi facut dupa o reteta pe care o cunoasteti sau puteti folosi aluat de foietaj, care este mai usor de manevrat si se gaseste in orice magazin, nu mai trebuie sa-l faceti voi.

      Pentru sos am folosit 150 ml smantana dulce si 50 grame cascaval, sare, piper.

      Pieptul de pui se taie rondele destul de groase si se pune la prajit intr-o tava cu foarte putin ulei de masline. Se prajeste pe ambele parti. Dupa 2 minute se adauga zeama de la o portocala si se lasa in continuare la prajit. Cand stoarceti portocala lasati si putina pulpa pentru o mai buna aroma. Spre final adaugati sare si piper.

      Ardeiul se atie fasii late si se pune la calit intr-o tigaie cu usturoil taiat feliute si pastaile. Se adauga treptat o cana de apa, se lasa sa fiarba pana se evapora tot sosul.

      Morcovul, dovlecelul si ceapa se taie marunt. Se amesteca toate legumele cu o legatura de leurda bine maruntita, sare, piper si alte condimente dupa preferinta fiecaruia. Fasia de foietaj se intinde bine cu sucitoarea si se portioneaza in bucati patrate cam de 7 cm. In mijlocul fiecarui patrat se adauga o lingura din compozitia cu leurda. Impachetati patratelele cu grija, in formele in care doriti si puneti-le intr-o tigaie unsa in prealabil cu unt. Lasati pachetelele la cuptor pentru 15 minute la o temperatura de 160 grade.

      Ca sa pregatiti sosul incalziti smantana intr-o tigaie si adaugati cascavalul razalit, lasati sa se topeasca si amestecati incontinuu pana vedeti ca se ingroasa. Apoi luati de pe foc si lasati sa se raceasca.

Supa crema de Ciuperci

            Dupa o lunga absenta...m-am gandit ca ar fi timpul sa va impartasesc ce am mai gatit prin bucataria mea. Am sa incep cu o supa crema de ciperci care este foarte racoritoare si se prepara usor. Va trebuie o oala cam de 3 litri si pentru aceasta aveti nevoie de 1 kg ciperci, eu am ales ciuperci champignon jumate albe si jumate maronii. Pe langa ciperci mai avet nevoie de 600 ml smantana, 1 catel de usturoi si 1 ardei gras rosu. Eu am adaugat si o jumatate de ceapa, ramane la atitudinea voastra daca combinati usturoiul cu ceapa. Usturoiul si ardeiul se taie marunt si se calesc in foarte putin ulei de masline. 

            Ciupercile se spala si se taie nu foarte marunt. Se adauga cipercile peste usturoi si ardei , se lasa 5 minute la calit si apoi se adauga apa pana acopera ciupercile. Se lasa la fiert 40 minute timp in care nu se mai adauga decat sare si piper. Cand s-au fiert ciupercile, se trec prin blander pana devin pasta, care se adauga inapoi in oala peste zeama ramasa si se mai fierb 10 minute, timp in care adaugati smantana in prealabil batuta cu o lingura de faina. 

            Pentru aceasta supa am pregatit crutoane de paine, foarte delicioase! Painea se taie bucatele, se condimenteaza cu rozmarin si sare plus cateva lingurite de ulei de masline. Se baga la cuptor la 150 grade pana se rumenesc. Pofta buna!

Legume la Cuptor

          Daca sunteti in plina dieta sau in mijlocul postului, legumele la cuptor sunt intotdeauna o alegere gustoasa. De asemenea sunt alegerea perfecta si pentru o garnitura aromata langa pui, peste sau carne rosie dar si adaugate langa orez.

         De obicei nu folosesc gramaje exacte si de cele mai multe ori legumele la cuptor sunt alcatuite cam din ce gasesc prin frigider. De data aceasta am ales: ardei gras, morcovi, ceapa si cateva felii de praz. Legumele au fost spalate, taiate si puse intr-un bol cu 2 linguri de ulei, sare dura si piper. Le-am amestecat si le-am lasat in bol pentru 20 de minute, apoi am pregatit cuptorul la 200 grade. Am pus legumele intr-o tava si le-am lasat inca 20 de minute la cuptor. Imi plac foarte mult si dovleceii la gratar asa ca i-am pregatit repede si pe acestia. 2 dovlecei taiati in felii putin mai groase, condimentate cu sare si piper si puse pe gratarul uns cu unt. Se pun la cutor pentru 13 minute la 200 grade.

        Langa aceste bunatati am pregatit o salata revigoranta alcatuita din varza, salata verde, ridichi si cateva rosii cherry. Bone Apettite:)

Crema de Avocado cu Creveti

        Aceasta reteta a gatit-o prima data o prietena de a mea si de atunci este preferata mea! Prepar crema de avocado cu orice ocazie sau fara sa fie nevoie de un anumit motiv. Este un preparat delicios, o crema usoara care poate fi asortata cu orice fel e mancare, in special carnea alba dar la fel de bine poate lua locul in platoul de aperitiv, servita cu paine prajita. O pasta care poate fi servita in orice moment al zilei fiind foarte usor de preparat cu minim de efort si resurse. Pentru aceasta delicatesa aveti nevoie de:

2 avocado copti

2 bucati usturoi pisat ( eu am folosit si putin ghimbir)

2 linguri ulei de masline

2 lingurite zeama de lamaie

sare si piper

        Am ales sa prepar si creveti langa aceasta pasta  si s-a dovedit a fi o combinatie placuta. 150 grame creveti decorticati, fierti si apoi caliti in unt si condimente dupa gust.

        Ingredientele pentru crema de avocado se amesteca in mixer pana ajunge la aspectul unei paste. Apoi se serveste in coaja de la avocado sau intr-un bol alaturi de creveti. Pofta buna!

Briose cu Ciocolata

           Pentru acest weekend m-am gandit sa prepar briose simple, de mult timp mi-am dorit sa invat cum se fac si astazi s-a dovedit a fi ziua perfecta! Am cautat o reteta pe internet, am modificat-o bineinteles dupa gustul meu si a iesit ceva chiar foarte delicios. Reteta e foarte simpla si briosele in fapt sunt delicatese foarte usor de preparat asa ca va sfatuiesc sa incercati cu incredere acest desert.

           Am folosit pentru 24 de briose urmatoarele ingrediente: 

- 220 grame unt

- 220 grame zahar

- 280 grame faina

- 2 pliculete zahar vaniliat

- 2 lingurite praf de copt

- 2 linguri lapte

- 4 oua

- 130 grame ciocolata menaj

             Toate ingredientele mai putin ciocolata se amesteca cu mixerul pana se obtine un aluat destul de consistent. La sfarsit se adauga ciocolata, care trebuie sa fie in bucati destul de mari. Din pacate ciocolata mea din briose s-a topit insa au fost foarte delicioase si asa. Se pot folosi cristale de ciocolata, sunt bucatele de ciocolata care rezista la temperatura de 180 grade fara sa se topeasca insa eu nu am gasit in supermarket. Amestecati compozitia cu lingura si umpleti modelele de briose unse in prealabil cu unt sau daca aveti tava speciala cu forme pentru briose, puneti aluatul in formele de hartie si apoi in forma din tava fara a mai tapeta tava. Se pun la cuptor care in prealabil a fost incalzit la 180 grade si se lasa pentru circa 20 minute. Trebuie sa treaca testul scobitorii. 

            Briosele mele au fost bune si calde si reci, nu au fost cele mai perfecte insa pentru prima exprienta cu acest desert cred ca m-am descurcat destul de bine. Eu am adaugat langa briose un pahar de sampanie si a fost o combinatie buna insa la fel de bine se potrivesc si langa un pahar de lapte cald sau o cafea tare:) Pofta buna!!

Cheese Cake cu Capsuni

Cum am promis, ma intorc cu o reteta dementiala de Cheese Cake, un desert delicios care contine putin zahar si se prapara in doar cativa pasi simpli. Pentru aceasta reteta aveti nevoie de:

200 grame biscuiti - la alegere - eu am folosit picnic:)

1 kg crema de branza de vaci

150 ml hulala frisca

160 grame unt

3 oua

3 linguri faina alba

250 grame zahar - daca doriti sa fie mai dulce mai puteti adauga

coaja de portocale si lamaie

esente de rom sau vanilie daca doriti - eu am ales vanilie

          

       Pregatiti o forma rotunda cu pereti detasabili, tapetati cu hartie de copt si peretii i ungeti cu putin unt. Separat se sfarma biscuitii pana ajung foarte fini, ca si pesmetul iar peste ei adaugati zaharul si untul topit. Amestecati foarte bine si apoi turnati compozitia in tava. Aluatul de biscuiti trebuie sa fie impregnat de unt si trebuie presat cu degetele pe fiorma unsa si pe peretii acesteia undeva la 3-4 cm inaltime. Intre timp setati cuptorul pentru 200 grade si puneti biscuitii la copt pentru 10 minute

         Separat pregatiti branza de vaci strecurata si amestecat foarte bine cu mixerul. Adaugati faina si zaharul si amestecati foarte bine. Apoi adaugati si smantana (hulala) si aromele, amestecand in continuare. Pe rand adaugati cate un ou si amestecati incontinuu. Compozitia obtinuta se toarna peste forma cu biscuiti si se da la cuptor pentru pentru 60 minute la temperatura de 150 grade. Atentie - dupa ce scoateti tava cu aluatul de biscuiti, raciti cuptorul cel putin pana la 150 grade. Faceti testul cu scobitoarea si cand este gata lasati cheese cakeul sa se raceasca pentru cel putin 3 ore. La sfarsit puteti orna cu fructele preferate, nuci sau glazura. Pofta buna!

Mic Dejun

       In acest weekend mi-am propus sa petrec mai mult timp in bucatarie si planul meu a dat roade de buna dimineata cand am pregatit un mic dejun delicios. Totul a fost spontan si a fost foarte bun. Am gatit un mic dejun cu ce am gasit in frigider: 3 oua, 2 crenvusti, rosii, praz, ridichi, ardei gras, branza feta, suc de portocale, croissant si capsuni. De asemenea am ales sa gatesc cartofi la cuptor care se mai numesc chipsuri dietetice.

      4 cartofi medii curatati si taiati felii de 3 mm. Am incins cuptorul la 200 grade si am uns gratarul cu putin unt. Am asezat fieacre felie de cartof pe gratar si le-am condimentat cu sare si boia. Cartofii se coc timpe de 10 minute daca i doriti moi si 15 minute daca i doriti crocanti. Am gatit si 3 ochiuri in tigaie fara ulei si am inceput sa asez masa:) Totul a fost foarte simplu de preparat, rapid si delicios. Mai tarziu am sa pregatesc un Cheese Cake si va astept parerile. Enjoy!

Paste cu legume la Cuptor

       Aceasta reteta minunata am preluat-o de pe un site culinar nemaipomenit dar bineinteles am modificat-o dupa bunul plac ceea ce va indemn si pe voi sa faceti cu fiecare reteta. Am ales paste rigatoni pentru aceasta reteta, o punga de 500 grame si urmatoarele:

- 1/2 ardei rosu gras

-200 gr mazare verde

-100 grame morcovi baby

-100 grame praz

-250 grame sunca afumata

-300 ml smantana dulce

-2 oua

-1/2 broccoli

- busuioc, oregano, sare si piper

-200 gr cascaval 

        Pregatiti 3 oale cu apa la fiert. Intr-o oala adaugati pastele, in cea de-a doua puneti bucatile de broccoli si in ultima oala adaugati mazarea si morcovii. Pastele se fierb cam 7 minute, broccoli la fel insa morcovii vor avea nevoie de 10 minute. Separat intr-o tigaie caliti prazul taiat rondele, ardeiul gras si sunculita. Condimentati dupa gust, eu am ales 2 arome puternice - busuioc si oregano. Incalziti cuptorul la 200 grade. 

       Intr-un bol mare puneti smantana, ouale si cascavalul dat prin razatoare, condimentati si incepeti sa adaugati, brocoli, morcovii si mazarea, pastele, sunculita si amestecati foarte bine. Tapetati cu putin unt o oala termorezistenta ( eu am folosit oala de lut ) si puneti compozitia din bol. Puneti la cuptor pentru 30 de minute la 200 grade. Bone Appetite !!

Mamaliga cu Branza

            Intotdeauna am crezut ca este foarte complicat sa gatesti mamaliga insa nu demult am descoperit ca este de fapt o reteta foarte simpla. Puneti la fiert 4 cani de apa si canda aceasta firbe adaugati putina sare si incepeti sa adaugati si faina de maleai in ploaie. Puneti cam 2 cani de faina si amestecati incontinuu. Focul trebuie sa fie mediu.

            Cand mamaliga este gata, asezati-o pe o farfurie la racit. Separat caliti intr-o tigaie bucatele de bacon sau slanina. Branza de vaci se trece prin razatoare, aveti nevoie cam de 400 grame de branza. Pe o farfurie separat asezati un strat de branza, unul de mamaliga, bucati de slanina sau bacon si repetati procesul pana adaugati toate ingredientele dar tineti minte ca deasupra sa ramana branza. Daca va este pe plac, puteti adauga si smantana. Pofta buna!

Muschi de vita cu cartofi si sos de afine

               Deja suna delicios si suntem doar la titlu! Retetele cu carne de vita sunt pretentioase de obicei, trebuie sa sti sa gatesti carnea de vita si sa o asortezi cu sosul potrivit, nemaivorbind daca trebuie sa asezi un vin langa:) Am riscat putin in aceast reteta si am gatit un sos ciudat daca pot sa-i spun asa, care pana la urma s-a dovedit a fi chiar foarte delicios. Reteta am preluat-o din o revista culinara si bineinteles am modificat-o dupa bunul plac, ceea ce va indemn si pe voi sa faceti. In bucatarie nimic nu e batut in cuie:)

                Luati 400 grame muschi de vita si taiati-l in felli cat mai groase. Condimentati cu sare, piper, busuioc si rozmarin. Apoi stropiti feliile de carne cu zeama de lamaie si acoperiti-le. Lasati carnea sa stea in frigider cel putin 2 ore. Apoi puneti o cana de ulei de masline la incins si prajiti bucatile de carne pe toate partile. De obicei muschiul de vita trebuie sa fie in mijloc aproape crud, dar daca nu va incanta acest lucru, puteti insista si mai lasati carnea la foc mic. Intre timp curatati cartofii si taiat-i felli. La fel, puneti-i la prajit iar cand sunt gata presarati-i cu parmezan. Piesa de rezistenta a acestei retete este sosul:) Taiati zece felii subtiri de praz si puneti-le la calit in foarte putin ulei. Cand s-au calit adaugati o lingura de faina, amestecati bine si adaugati o cana cu lapte. Amestecati bine si adaugati doua linguri de dulceata de afine. Lasati sosul pe foc pana se ingroasa si adaugati sare si piper dupa gust. Intradevar combinatia de dulceata cu praz si lapte nu suna bine insa merita incercat, este extraordinar de delicios. Pofta Buna!

Supa crema de legume

          Aceasta reteta este mai mult decat delicioasa si nu ma pot abtine sa nu v-o impartasesc. Daca v-ati plictisit de supele traditionale sau ciorbele romanesti, aceasta reteta este perfecta pentru a iesi din monotonie si merita incercata. 

            Aveti nevoie de: 4 morcovi, 1 ardei rosu, i ceapa alba, 4 cartofi, 1 gulie, putina smantana si 50 grame unt. Taiati legumele in bucati destul de mari si puneti-le la fiert in apa cu sare. Dupa ce s-au fiert separarti legumele in doua: intr-un bol puneti ceapa, cartofii si gulia iar in alt bol morcovii si ardeiul rosu. Pastrati zeama in care au fiert legumele si impartiti-o in doua craticioare. Mixati legumele cu un mixer pana iese ca si crema, adaugati cate 25 grame unt in fiecare bol si mai amestecati pana se topeste untul. Puneti fiecare crema in cate o cratita si lasati sa fiarba. Dupa 10 minute adaugati cate 50 grame de smantana in fiecare si condimentati dupa gust. Ca sa nu se amestece culorile cand puneti supele in farfurie, luati un carton si asezati-l in mijlocul farfuriei in asa fel incat sa separe o supa de cealalta.




           Ca sa fie meniul complet, luati 4 felii de paine, taiati-le in bucati mici si puneti-le intr-o tava la cuptor. Lasati temperatura la 180 grade si stropiti painea cu putin ulei de masline si oregano. Astfel veti avea si crutoane de paine la supa crema de legume. Pofta Buna!

Pulpa de curcan cu budinca din cartofi si gulii

             Titlu lung al unei retete o face sa para mai sofisticata si trebuie sa recunosc ca aceasta reteta e sofisticata intradevar, asta daca ne permintem in bucatarie sa folosim sofisticat ca si sinonim al cuvantului delicios:) Pare complicat la prima vedere, si eu am preluat reteta dintr-o  revista culinara dar sa stiti ca nu este nici pe departe complicat. Aveti nevoie de:

- o pulpa de curcan

- 4 cartofi

- 2 gulii

- 2 oua

- 150 grame unt

- 200 grame parmezan ras

- 6 felli de bacon

- cimbru

- coniac si vin alb

    

             Asadar, condimentati pulpa cu sare si piper, iar la cimbru sa nu va zgarciti:) Inveliti pulpa in feliile de bacon si legati bine cu ata de bucatarie astfel incat baconul sa inveleasca pulpa pe tot parcursul procesului de gatire. Intr-o tigaie cu putin ulei de masline puneti pulpa la prajit, pe toate partile, cate 2-3 minute sa se rumeneasca. Adugati doua linguri de coniac si 200 ml vin. Lasati sa se evapore intorcand in cotinuu pulpa. Apoi puneti pulpa la cuptor pentru 40 minute la foc mediu - 180 grade.

            Garnitura este deosebita, o combinatie perfecta care iti taie rasuflarea. Cartofii si guliile se curata, se taie in bucati si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert, scoateti legumele si mixati-le impreuna cu untul, ouale si 100 grame parmezan. Mixati bine ca sa obtineti o crema pe care ulterior o veti gati la cuptor in doua forme de budinca cu parmezan deasupra. Budinca de cartofi si gulii se lasa la cuptor pentru inca 30 minute, pana parmezanul de de-asupra se face crusta. Temperatura de 180 grade este perfect si pentru budinca. La sfarsit, taiati ata cu care ati legat pulpa si puteti servi pulpa intreaga pe un paltou sau taiati felii subtiri. Budinca se rastoarna direct pe farfurie ca sa pastreze o forma frumoasa. Eu am ales ca si decor fasii din cartofi, si praz :) Bone Appetite

Farfalle cu creveti si morcovi

           Pentru iubitorii de paste orice combinatie, oricat de ciudata ar suna, daca contine paste e delicioasa! Asadar am incercat o reteta suta la suta din imaginatia mea luata, deci o pot numi originala:) Puneti pastele la fiert; intotdeauna pastele, oridecare alegeti, trebuie fierte de jumate, in termeni specifici- aldente. Intr-o tigaie caliti doua bucati de usuroi si cateva felii de morcovi proaspeti. Eu am ales sa folosesc la aceasta reteta baby carrots, morcovi mici care se gasesc congelati, in orice supermarket. Dupa 2-3 minute adaugati crevetii proaspeti, spalati bine si decorticati. Lasati sa se rumeneasca inca 2-3 minute, condimentati dupa gust ( de obicei, la paste, eu folosesc doar sare si piper) si adaugati o cana de apa fierbinte. Lasati sa fiarba pana apa se evapora si ramane doar putin sos. Puteti adauga patrunjel sau busuioc pentru aroma. Pofta buna!

Mic Dejun Bogat

             Un mic dejun foarte bogat, delicios si perfect pentru cand ramaneti in pana de idei. Nu necesita maestrie mare in ale bucatariei si reteta se poate vedea din poza. Pofta buna!

Salata de vara

             De vara sau nu, o salata de cruditati cu legume proaspete este oricand binevenita. Printre toate retele gatite cu ulei sau care contin carne, prajeli, etc, o salata este ca si o gura de aer proaspat asa ca va invit la o salata! Reteta unei salate este foarte flexibila iar numarul ingredientelor e cel care il alegeti dvs. Rosii, salata verde, ardei, castravete, morcov, gulie, varza, praz, si multe altele, sunt legumele cele mai potrivite pentru o salata delicioasa la care se mai adauga putin ulei de masline si doar putina sare. Salata mea contine toate legumele care le-am gasit in frigider si a fost foarte delicioasa:)

Daca doriti ca salata dvs sa devina mai mult decat o salata, sa ia locul unei gustari sua cine, va propun sa adugati sunca si branza, sau oua si cascaval. Am gatit aceasta salata alaturi de peste si legume la cuptor. Pofta buna!

"Un fel de" Spaghete Carbonara

                 Pastele, in orice forma a lor si gatite in diferite feluri, si-au facut, cu siguranta un loc urias in alimentatia noastra. Sigur ca retetele sunt diferite de la un restaurant la altul si de la o casa la alta. Daca dispuneti de ingredientele necesare ca sa gatiti adevaratele paste carbonara si anume ( pancetta fumigata, cas de oaie) foarte bine, dar daca nu eu va prezint o alta reteta sub denumirea spaghete carbonara ce contine ingrediente la indemana tuturor. Gatesc paste destul de des iar de data aceasta am ales paste cu diferite arome si culori. Spaghetele mele, astfel sunt verzi, portocalii si galbene, dar bineinteles ca puteti folosi spaghete simple. Fierbeti pastele aldente iar intre timp caliti cateva felii de muschi file, bacon sau sunculita afumata. Dupa ce s-au fiert pastele, strecurati-le si adaugati-le in tigaie alaturi de muschi sau ce a-ti ales sa gatiti. Separat pregatiti 100 grame smantana dulce, 2 galbenusuri ou, si condimente dupa gust, le amestecati foarte bine si le puneti in tigaie peste paste. Deasupra puteti folosi parmezan ras. Pofta buna!

Papara

O dimineata perfecta include intotdeauna un mic dejun copios! Pentru azi m-am gandit sa va prezint o papara delicioasa cu sunca sau parizer, ceapa, poate si un ardei, mirodenii si parmezan mult. Caliti ceapa si ardeiul, adaugati sunca, intre timp bateti ouale si puneti-le in tigaie. Cand e gata papara, adaugati busuioc si mult parmezan. Pofta buna!

Homemade Pizza

           Pizza Mexicana, Capriciosa, Quatro Formagio si multe altele am putea enumera, feluri de pizza care ne fac glandele salivare sa lucreze din greu :) De ceva timp se stie faptul ca daca ti-e pofta de pizza nu e neaparat nevoie sa te deplasezi la un restaurant ci poti pur si simplu sa prepari acasa o pizza. Si aici totul se schimba, daca nu ai tava rotunda pizza ta este patrata sau dreptunghiulara, daca nu ai facalet, blatul iese prea mare, daca nu ai cuptor profesional, astepti o vesnicie sa se coaca si asa mai departe. Dar partea buna este ca e un produs homemade, pe care il servesti cu cea mai mare incredere si credeti-ma ca de nenumarate ori, o pizza facuta in casa e mai delicioasa decat una la restaurant.

 

            Va voi prezenta reteta mea de pizza si sper sa va conving prin ceva poze, sa gatiti mai mult acasa. Aluatul este foarte simplu de facut si nu necesita multe ingrediente. Pentru 3 pizza folositi 1 kg de faina, 50 grame drojdie uscata, o lingurita sare si o jumate lingurita zahar, 4 linguri ulei de masline si 350 ml apa. Atentie mare la temperatura apei, nici prea rece dar nici fierbinte. Puneti drojdia intr-un pahar cu apa calduta, cerneti faina, adaugati drojdia, condimentele si uleiul. Amestecati putin si lasati 10 minute asa. Adaugati apoi apa, si incepeti sa framantati. Lasati aluatul la dospit o ora. De aici totul se simplifica. Intindeti doua sau 3 bucati din aluat ( aici depinde ce tava folositi) si incepeti sa adugati in primul rand: un strat subtire sos de rosii cu oregano, sare si piper, mozzarella sau cascaval razalit, iar apoi ce doriti sa contina pizza: sunca, bacon, salam - toate feliate, rosii, ardei, oua, porumb etc. Pentru aceasta reteta eu am folosit ciuperci proaspete, ardei rosu, sunca si porumb. Prima data puneti sunca, apoi ardeiul, ciupercile si porumbul. Deasupra, daca doriti mai adugati un strat subtire de mozzarella. Cand s-a racit, feliati pizza! Pofta buna!

Pui cu orez si legume

            Inconstient, vara cautam sa gatim retete usoare care sa nu contina prea multe grasimi, daca se poate fara paine, sa fie gustoase si usor de preparat. Am gatit o asemenea reteta pe care o cunoasteti cu siguranta dar vreau sa o impartasesc oricum cu voi. Pui cu orez si legume de sezon sau ce gasiti prin frigider. Un ardei gras, 2 morcovi mici si o ceapa, taiate rondele sau bucati mici, cum preferati, puse in tigaie la calit cu putin ulei de masline. Cand sunt rumenite de jumate, adaugati un o pieptul de pui care l-ati taiat julien sau in bucatele mici. Lasati sa se caleasca utin impreuna apoi adaugati o cana de apa fierbinte. Lasati sa fiarba circa 10 minute. Separat pregatiti orezul, puneti la fiert o cana de orez si doua de apa. La final putei pregati impreuna orezul cu pieptul de pui si legumele sau puneti in farfurie orezul separat de legume. Ornati cu legume proaspete. Pofta Buna!

Cartofi Frantuzesti

            O reteta minunata, perfecta pentru orice moment al zilei! Cartofii Frantuzesti au o itorie lunga in spate si in ziua de azi fiecare dintre noi rescriem istoria in bucatariile noastre in sensul ca adaugam ingrediente sau condimente, inventand astfel alte retete care insa, pastreaza acelasi nume. La fel si in cazul Cartofilor Frantuzesti gatiti de mine, care au fost deliciosi!!   

            Puneti 6-8 cartofi la fiert, catev aoua, dupa placul fiecaruia si cand s-au fiert, curatati si razaliti cartofii, uratati si taiati felli ouale. Intr-un bol yena sau orice tava de cuptor, tapetata, incepeti sa adugati un strat de cartofi, unul de oua, cateva felli de sunca taiate julien si repetati procedura pana ramaneti fara ingrediente. Ultimul strat lasati cartofii si bagati la cuptor pentru 20 minute. Scoateti tava, adaugati oua batute sau cascaval ras si mai lasati tava la cuptor pentru inca cateva minute. Dupa placul fiecaruia compozitia se condimenteaza cu sare si piper si mai puteti adauga smantana si patrunjel. Pofta Buna!!

Bruschete cu feta

         Bruschete cu rosii, castraveti si branza feta


Nimic nu se compara cu un mic dejuns sanatos! Cu totii am auzit de bruschete si stim cat sunt de delicioase si usor de preparat. La reteta clasica de bruschete care contine rosii, busuioc, usturoi si ulei de masline, eu am mai adaugat castraveti si pe deasupra putina branza feta. Incercati si voi, se prepara in doar cateva minute, prajiti painea, taiati rosile si castravetii cubulete mici, adaugati usturoi pisat, busuioc si ulei de masline si puneti compozitia pe painea prajita. Daca va place, adaugati branzica deasupra:) Bone Appetite !