Cheese Cake cu Capsuni

Cum am promis, ma intorc cu o reteta dementiala de Cheese Cake, un desert delicios care contine putin zahar si se prapara in doar cativa pasi simpli. Pentru aceasta reteta aveti nevoie de:

200 grame biscuiti - la alegere - eu am folosit picnic:)

1 kg crema de branza de vaci

150 ml hulala frisca

160 grame unt

3 oua

3 linguri faina alba

250 grame zahar - daca doriti sa fie mai dulce mai puteti adauga

coaja de portocale si lamaie

esente de rom sau vanilie daca doriti - eu am ales vanilie

          

       Pregatiti o forma rotunda cu pereti detasabili, tapetati cu hartie de copt si peretii i ungeti cu putin unt. Separat se sfarma biscuitii pana ajung foarte fini, ca si pesmetul iar peste ei adaugati zaharul si untul topit. Amestecati foarte bine si apoi turnati compozitia in tava. Aluatul de biscuiti trebuie sa fie impregnat de unt si trebuie presat cu degetele pe fiorma unsa si pe peretii acesteia undeva la 3-4 cm inaltime. Intre timp setati cuptorul pentru 200 grade si puneti biscuitii la copt pentru 10 minute

         Separat pregatiti branza de vaci strecurata si amestecat foarte bine cu mixerul. Adaugati faina si zaharul si amestecati foarte bine. Apoi adaugati si smantana (hulala) si aromele, amestecand in continuare. Pe rand adaugati cate un ou si amestecati incontinuu. Compozitia obtinuta se toarna peste forma cu biscuiti si se da la cuptor pentru pentru 60 minute la temperatura de 150 grade. Atentie - dupa ce scoateti tava cu aluatul de biscuiti, raciti cuptorul cel putin pana la 150 grade. Faceti testul cu scobitoarea si cand este gata lasati cheese cakeul sa se raceasca pentru cel putin 3 ore. La sfarsit puteti orna cu fructele preferate, nuci sau glazura. Pofta buna!

Mic Dejun

       In acest weekend mi-am propus sa petrec mai mult timp in bucatarie si planul meu a dat roade de buna dimineata cand am pregatit un mic dejun delicios. Totul a fost spontan si a fost foarte bun. Am gatit un mic dejun cu ce am gasit in frigider: 3 oua, 2 crenvusti, rosii, praz, ridichi, ardei gras, branza feta, suc de portocale, croissant si capsuni. De asemenea am ales sa gatesc cartofi la cuptor care se mai numesc chipsuri dietetice.

      4 cartofi medii curatati si taiati felii de 3 mm. Am incins cuptorul la 200 grade si am uns gratarul cu putin unt. Am asezat fieacre felie de cartof pe gratar si le-am condimentat cu sare si boia. Cartofii se coc timpe de 10 minute daca i doriti moi si 15 minute daca i doriti crocanti. Am gatit si 3 ochiuri in tigaie fara ulei si am inceput sa asez masa:) Totul a fost foarte simplu de preparat, rapid si delicios. Mai tarziu am sa pregatesc un Cheese Cake si va astept parerile. Enjoy!

Paste cu legume la Cuptor

       Aceasta reteta minunata am preluat-o de pe un site culinar nemaipomenit dar bineinteles am modificat-o dupa bunul plac ceea ce va indemn si pe voi sa faceti cu fiecare reteta. Am ales paste rigatoni pentru aceasta reteta, o punga de 500 grame si urmatoarele:

- 1/2 ardei rosu gras

-200 gr mazare verde

-100 grame morcovi baby

-100 grame praz

-250 grame sunca afumata

-300 ml smantana dulce

-2 oua

-1/2 broccoli

- busuioc, oregano, sare si piper

-200 gr cascaval 

        Pregatiti 3 oale cu apa la fiert. Intr-o oala adaugati pastele, in cea de-a doua puneti bucatile de broccoli si in ultima oala adaugati mazarea si morcovii. Pastele se fierb cam 7 minute, broccoli la fel insa morcovii vor avea nevoie de 10 minute. Separat intr-o tigaie caliti prazul taiat rondele, ardeiul gras si sunculita. Condimentati dupa gust, eu am ales 2 arome puternice - busuioc si oregano. Incalziti cuptorul la 200 grade. 

       Intr-un bol mare puneti smantana, ouale si cascavalul dat prin razatoare, condimentati si incepeti sa adaugati, brocoli, morcovii si mazarea, pastele, sunculita si amestecati foarte bine. Tapetati cu putin unt o oala termorezistenta ( eu am folosit oala de lut ) si puneti compozitia din bol. Puneti la cuptor pentru 30 de minute la 200 grade. Bone Appetite !!

Mamaliga cu Branza

            Intotdeauna am crezut ca este foarte complicat sa gatesti mamaliga insa nu demult am descoperit ca este de fapt o reteta foarte simpla. Puneti la fiert 4 cani de apa si canda aceasta firbe adaugati putina sare si incepeti sa adaugati si faina de maleai in ploaie. Puneti cam 2 cani de faina si amestecati incontinuu. Focul trebuie sa fie mediu.

            Cand mamaliga este gata, asezati-o pe o farfurie la racit. Separat caliti intr-o tigaie bucatele de bacon sau slanina. Branza de vaci se trece prin razatoare, aveti nevoie cam de 400 grame de branza. Pe o farfurie separat asezati un strat de branza, unul de mamaliga, bucati de slanina sau bacon si repetati procesul pana adaugati toate ingredientele dar tineti minte ca deasupra sa ramana branza. Daca va este pe plac, puteti adauga si smantana. Pofta buna!