Pentru prima data am incercat checul cu nuci, mi-a iesit foarte bun si chiar e simplu de facut. Nu stiu de ce am ramas cu impresia ca este o reteta dificila, poate in copilarie cand vedeam cum se face checul mi se parea prea greu sau poate am ales eu reteta cea mai usoara:)
Deci, 5 albusuri de ou se bat pana se fac spuma si se adauga treptat 250 grame zahar. Galbenusul se amestec cu coaja de la o lamaie si doar putina sare. Separat curatati nucile si taiati-le in bucati nu foarte mici. Compozitia de albus se toarna peste galbenus si incet se aduga faina in ploaie, cam 250 grame. In final, compozitia trebuie sa arate ca smantana mai groasa. Adaugati nucile, cate doriti, eu am pus multe, vreo 300 grame. Puneti la cuptorul in prealabil incins la maxim, si dupa ce a-ti bagat checul in cuptor, reduceti focul la minim, vreo 15 minute. Testati cu scobitoarea cand este gata.
